Semizotu Çorbası, Çorba Tarifleri
 

Semizotu Çorbası, Çorba Tarifleri

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

yarım su bardağı pirinç

1/4 demet semiz otu

1 çay bardağı yoğurt

1 adet yumurtanın sarısı

1 çorba kaşığı un

1 su bardağı su

1 çorba kaşığı tereyağ

1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber

tuz

Ön hazırlık olarak yarım su bardağı yıkanmış pirinci bir kaba alıp üzerini 3 parmak aşacak kadar su ekleyerek,

haşlayalım.Pirinç yarı yarıya haşlanınca, ayıklanıp doğranmış semizotunu ekleyelim ve suyunu kontrol edip,

pirinç yumuşayana dek pişirelim.Piştikten sonra ateşten alalım.Bir kabın içinde yoğurdu,yumurta sarısını,unu

ve 1 su bardağı suyu ekleyip,çırpma teli ile karıştıralım.Karışımı tencereye aktarıp,üzerine pirinç ve

semizotu karışımı ekleyelim ve suyunu ayarlayıp,sürekli karıştırarak pişirelim.Çorbanın üzeri göz göz olduğunda

tuzunu ayarlayarak ateşten alalım.Çorbayı kaselere aktaralım.Tereyağını bir tavada eritip kırmızıbiber

ekleyelim.Kaselere aldığımız çorbanın üzerine yağı gezdirelim ve servis yapalım.