Oktay Usta Ekşili Adana Çorbası Tarifi
 

Oktay Usta Ekşili Adana Çorbası Tarifi

Malzeme Listesi:

Ekşili Adana Çorbası

150 Gr. Kıyma

1,5 Su B. Haşlanmış Nohut

1 Su B. Fiyonk Makarna

1 Kuru Soğan

5 Diş Sarımsak

1 Su B.Etsuyu

1 Limon

2 Çorba K. Tereyağı

Tuz

Su

Hazırlanışı:

Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Tuz ve karabiber katıp yoğuruyoruz. Fındık büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz.

Tencereye tereyağı koyup köfteleri ekliyoruz. Köfteler kavrulurken soğan ve sarımsağı ince bir şekilde doğrayıp köfteye katıyoruz.

Kavurmaya devam ediyoruz. Et suyu ve sıcak su ekliyoruz. Fiyonk makarnayı ekliyoruz. Makarna haşlandıktan sonra, haşlanmış nohut ve tuzunu ekliyoruz.

Biraz daha sıcak su ekliyoruz. Altını kapatmaya yakın 1 limon suyunu ekleyip servis ediyoruz.