Palaçinka (Almanya) Yemek Tarifi
 

Palaçinka (Almanya)

3 adet yumurta

2 çorba kaşığı un

1 çay bardağısüt

1 tutam tuz

1 çorba kaşığı sıvıyağ

İçi için:

1 su bardağı kayısı marmelatı

Üzeri için:

2 çorba kaşığı pudra şekeri

Hamur malzemesi biraraya getirilir, mikserle karıştırılarak cıvık bir hamur yapılır. Az yağlanmış ve ısınmış teflon tavaya krep gibi dökülür ve yayılır. Bir yüzü pembe renkte pişince çevrilir, diğer yüzü pişirilir. Sonra yüzeyine kayısı marmelatı sürülür, rulo yapılır. Ortadan ikiye kesilir. Üzerine pudra şekeri serpilir. Kızdırılmış demir parçasıyla üzerine ara ara bastırarak dağlanır.