Kaliforniya Usulü Çorba Yemek Tarifi
 

KALİFORNİYA USULÜ ÇORBA

Malzemesi:

125 gr. yeşil salata

30 gr. kıyılmış maydanoz

1 küçük soğan

1 litre et suyu

3 veya 4 yaprak ıspanak

125 gr. yoğurt

3 yumurta sarısı

tuz

karabiber.

Hazırlanışı:

Salatayı, maydanoz, soğan ile 10 dakika sıcak et suyunun içinde kaynatın. Sonra süzgeçten geçirerek başka bir tencereye alın. Ispanak yapraklarını çok ince olarak kıyın. Tuz ve karabiber ile tadlandırın. Yoğurdu yumurta sarısı ile çırpın. Ispanağı çorbaya ilave ettikten sonra on dakika daha kaynatın. Yumurtalı yoğurdu katıp, hemen servis yapın.