Yalancı Alman Pastası Yemek Tarifi
 

Yalancı Alman Pastası

Malzemeler (10 kişilik):

3 su bardağı un

1 kibrit kutusu kadar yaş maya

2 yumurta

2 çorba kaşığı toz şeker

1 kahve fincanı sıvıyağ

Yarım çay kaşığı tuz

Kreması için:

1 su bardağı şeker

3/4 su bardağı un

2 su bardağı süt

Yarım paket vanilya

Üstü için:

Reçel suyu

Kıyılmış fındık

Kıyılmış fıstık

Yapılışı:

Mayayı yarım su bardağı suda yarım çorba kaşığı şeker ve bir fiske tuz ilave ederek ıslatın. Unun ortasını açıp yumurta, yağ, 1,5 kaşık şeker ve ıslatılmış mayayı katarak yumuşakça bir hamur yapın. Ilık bir yerde hacminin iki misli oluncaya kadar bekletin, iki ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak hafif yassıltın. Yağlanmış tepsiye aralıklı dizip bir misli daha büyüyünceye kadar mayalandırın. Orta ısılı fırında pişirin. Krema malzemelerini karıştırarak hazırlayın. Koyulaştıktan sonra altını kapatıp soğutun. Pişen hamurları enine ikiye kesip aralarına pasta kremi koyarak kapatın. Üzerine reçel suyu sürüp kıyılmış fındıkla süsleyin.