Korsika Usulü Zeytinli Omlet Tarifi
 

Korsika Usulü Zeytinli Omlet Tarifi

Malzemeler

• 2 Adet orta voy patates (haşlanmış)
• Karabiber
• 1 Adet patlıcan (küp şeklinde doğranmış)
• ½ Adet kırmızı biber (ince kıyılmış)
• 80 Gr çekirdeksiz yeşil zeytin
• 8 Adet yumurta
• 50 Gr rendelenmiş kaşar peyniri
• 5 Çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Yapılışı

Patatesleri küp şeklinde doğrayın
Kalın dipli bir tavada 4 çorba kaşığı yağı ısıtın.
Patates, patlıcan ve biberleri birlikte kızartın
Diğer tarafta derin bir kabın içerisinde yumurtaları peynir, tuz, k.biber ve
1 çorba kaşığı z.yağı ile iyice çırpın
Tavadaki sebzelerin üzerine dökün, zeytinleri ekleyin.
Orta ateşte pişirip, üzerini kıyılmış maydonoz ile süsleyerek servis yapın.