İzlanda Mutfağı Somon Carpaccio Tarifi
 

İzlanda Mutfağı Somon carpaccio Tarifi

Malzemeler

Bir kilo civarında somon

Bir fincan halis zeytinyağı

Üç kaşık yeşil limon suyu

İki kaşık sirke

Bir kaşık incecik kıyılmış taze sarımsak

Bir tutam şeker

Tarif Bilgileri

Kategori: İzlanda Mutfağı

Puanı: 3

Tarifi Yazdır

Yapılışı

Somonun derisini ve kemiklerini temizleyip kalın dilimler yapalım. (Belki de hazır temizlenmiş balık dilimleri almak işinizi daha kolaylaştırabilir.) Somonları dikkatlice yuvarlayıp, streçe sarıp buzlukta donduralım. Pişirmeye yakın dolaptan alıp streçleri çıkaralım. Üstlerine yağ, limon suyu kıyılmış sarımsak, sirke ve taze çekilmiş karabiberle marine edip balıkları on dakika civarında sıcak fırına sürelim. Çıkarır çıkarmaz