Rus Yemekleri - Pojarski Köfte Tarifi
 

Rus Yemekleri-Pojarski Köfte Tarifi

Malzemeler

900 gr dana kıyması

2 çorba kaşığı süt

3 yumurta akı

2 çorba kaşığı galeta tozu

100 gr margarin

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

1/2 litre mantar sosu

Yapılışı

Kıymaya yumurta aklarını, tuz, karabiber, süt ve 1/2 çorba kaşığı galeta tozunu katarak iyice yoğurun. 12 parçaya bölerek ince ve büyük köfteler hazırlatın. Köfteleri galeta tozuna bulayın ve tavada margarini kızdırın. Köfteleri çevirerek yağda kızartın. Mantar sosu üzerine gezdirerek servis yapın.