Azeri Mutfağı - Pancar Salatası Tarifi
 

Azeri Mutfağı- Pancar Salatası Tarifi

Malzemeler

1,5 kg. pancar

200 gr. ceviz

Küçük baş sarmısak

Bir kavanoz mayonez (tercihen light)

Çok az tuz

Yapılışı

Pancarları kabuğunu soymadan suda haşlayın. Fazla hamur gibi olmamasına özen göstererek (kürdanı içine batırarak kontrol edebilirsiniz) pancarları kaynatın. Haşlanan pancarları sudan çıkarıp soğumasını bekleyin ve kabuklarını soyun. Pancarları iri bir şekilde rendeleyin. İçine daha önce soyduğunuz sarmısakları ve cevizleri de rendeleyin. Hepsini iyice karıştırdıktan sonra yavaş yavaş mayonezi bu karışıma yedirin ve biraz bekletin.