Amerikan Mutfağı - Mısırlı Biber Dolması Tarifi
 

Amerikan Mutfağı-Mısırlı Biber Dolması Tarifi

Malzemeler

1 su bardağı Amerikan Pirinci

1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi

8 adet büyük boy dolma biber

100 gr. doğranmış yeşil acı biber

1-1/4 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı toz kimyon

1 çay kaşığı toz karabiber

50 gr. kaşar peyniri (isteğe bağlı)

400 gr. Konserve barbunya fasulyesi (suyu süzülmüş)

300 gr. Konserve mısır (suyu süzülmüş)

1 baş orta boy doğranmış soğan

süslemek için kırmızı biber halkaları

Yapılışı

Biberlerin saplarını çıkarın ve içindeki çekirdeklerini ayıklayıp yıkayın. Bir tencerede kapağı kapalı olarak 5 dakika kadar haşlayarak suyunu süzün. İçlerini tuz ve biber ile ovarak bir kenarda bekletin. Bir kabın içinde pirinç, fasulye, mısır, soğan, ceviz, acı biber, kimyon ve 1 çay kaşığı tuzu iyice karıştırın. Biberlerin içini pirinç karışımı ile doldurun. Dolmaları fırın kabına dizip üzerini folyo kağıt ile örtün. 250 derece fırında yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Tepsinin üzerindeki folyoyu çıkarıp dolmaların üzerine kaşar peyniri serpiştirin. Peynir eriyene kadar 5 dakika daha fırınlayın. Üzerini kırmızı biber ile süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!