Kremalı Dondurma Tatlı Tarifi
 

Kremalı Dondurma

MALZEMELER
3 bardak süt
1 bardak tepeleme+ 1 yemek kaşığı toz şeker
4 yumurta sarısı
1/ 2 paket şekerli vanilya

YAPILIŞ TARİFİ
Kalaylı bakır bir tencerede yumurtayla şekeri iyice karıştırın. Sıcak sütü
azar azar katıp yedirin. Vanilya, limon kabuğu koyup kısık ateş üzerinde
devamlı karıştırın. Kaynama derecesine getirin. ( Krema karıştırılmadan
kaynatılırsa kesilir.)
Ateşten alıp savurarak soğutun. Buzdolabında veya makinede dondurun.

Kremalı Dondurma Tatlı Tarifi
 

TATLILAR HAKKINDA Şeker tadında olan, içinde şeker bulunan yiyeceklerdir. Tatlılar birkaç çeşide ayrılır. Süt ve meyve ile yapılan tatlılar hafif ve hazmı kolaydır. Hamurlu tatlılar una yağ, fındık, fıstık gibi yardımcı yiyeceklerin konulması ile yapılır. Pişirildikten sonra üzerine şurup dökülür. Diğer tatlılara nazaran hazmı daha zordur. Şurupla yapılan hamur tatlılarında sıcak tatlıya sıcak şurup döküldüğü zaman tatlı hamur olacağından bunlardan biri sıcak biri soğuk veya ikiside ılık olmalıdır. Hamur tatlılarında şurup orta kıvamda hazırlanmalıdır. Koyu olursa tatlı şurubu emmez ve sert olur. Sulu olursa tatlı fazla yumuşar. Bütün tatlılar servis tabağına konduktan sonra hindistan cevizi rendesi, kıyılmış fındık, fıstık, badem ve ceviz ile süslenebilir. Türk mutfağında, diğer bütün Ortadoğu ve Balkan mutfaklarında olduğu gibi, tatlının ayrı bir önemi ve ağırlığı vardır. Özellikle halk arasında, tatlı, bir yiyecek olmanın çok ötesinde "sembolik" anlamlar taşır. En acı günlerden en mutlu günlerimize kadar tatlının ikram edilmesinin âdet olmadığı bir anımız yok gibidir. Yaslarımızı, sevinçlerimizi hep bu yiyecek türüyle ifade ederiz.