Biberli Mercimek Çorbası
 

Biberli Mercimek Çorbası

4 kişilik

Malzeme:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 demet maydanoz
3 adet orta boy soğan
3 adet renkli biber
1 çay bardağı zeytinyağı
5 su bardağı su
Tuz
Karabiber

http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1254139700
Tarifi
Yeşil ve kırmızı mercimeği yıkayıp suyunu süzdürün ve bir tencereye alın. Üzerini kaplayacak kadar su ekleyin ve diri kalacak şekilde haşlayın. Suyunu süzün. Renkli biberlerin saplarını kesin, çekirdeklerini çıkarın. Soğanların kabuklarını soyun. Biberler ve soğanı ince ince doğrayarak zeytinyağında soteleyin. 5 bardak su ve diri kıvamda haşlanmış mercimekleri ilave edin. 20 dakika daha pişirin. Kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ilave edin. Ocaktan alın. Üçgen şeklinde kestiğiniz pidelerle sıcak servis yapın.