Ekşili Taze Fasulye Tarifi -Yemek Tarifleri
 

Ekşili Taze Fasulye

MALZEMELER
1 kg. taze fasulye
500 gr. domates (kabukları soyulup, küp küp doğranmış)
2 adet soğan
3 adet kesme şeker
1 tatlı kaşığı salça
1 limonun suyu
1 adet sivri biber
4 diş sarmısak
1 kahve fincanı zeytinyağı
1/2 demet maydanoz
Tuz

Yapılışı:
Fasulyeleri yıkayıp ayıklayın ve uzunlamasına ortadan ikiye bölün. Soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. Bir tencerede yağla hafif kavurun. Fasulyeleri, sarımsağı ve küp küp doğranmış domatesi soğana ekleyip, karıştırın.
Tuzu, şekeri, salçayı, 1 kahve fincanı suyu da ilave edip, tekrar karıştırın. En üste bütün olarak biberi koyup, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 40 dakika pişirin.
Daha sonra limon suyunu döküp, maydanoz serpin ve soğuk olarak servis yapın.