Kervan Aşı (Urfa)-Yemek Tarifleri
 

Malzeme:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı kavrulmuş-kızarmış tel şehriye
1 su bardağı aşlık bulgur
2 kaşık tereyağ

yapılışı:
Kırmızı mercimek haşlanır sararınca tel şehriye ve yıkanmış bulgur atılır kaynamaya bırakılır tuz ilave edilip iyice piştikten sonra tereyağ ilave edilip bir taşım kaynatılır ve afiyetle yenilir Bir çeşit mercimekli pilav ama sıvı hali, kıvam olarak kek karışımı kıvamı olmalı