Gizli Köfte (8 Kişilik)-Yemek Tarifleri
 

Malzemesi
- 750 gr kıyma
- 2 soğan rendesi
- 2 dilim ekmek
- Tuz ve baharat
İç Malzemesi :
- Bezelye
- Mantar
- Domates
- Biber
700 gr kıyma, 2 dilim ekmek, 2 soğan rendesi ve baharatlar karıştırılarak 20 dk yoğurun. Yoğuralan köfteyi geniş bir tepsiye koyup rulo haline getiriniz. Ortasını uzunlamasına acıp bezelye, mantar, domates ve biber harcınızı koyun. (Bunları göz kararı koyabilirsiniz.) Köfteyi kapatın. Görünümü rulo pasta olacak şekilde tepsiye koyun. Tepsinin etrafına domatesleri dörde bölerek hiç boş yer kalmayacak şekilde yerleştiriniz, aralarına uzunlamasına sivri biber yerleştirip fırına atıp, domates ve biberler kızarıncaya kadar bekletiniz.

Gizli Köfte (8 Kişilik)-Yemek Tarifleri
 

Malzemeler

700 gram kıyma

2 adet rendelenmiş soğan

2 dilim bayat ekmek içi

Yeteri kadar tuz, karabiber

İç malzemesi içi;

200 gram bezelye

200 gram mantar

Domates, biber

Hazırlanışı

Yoğurma kabının içerisine kıyma alınıp üzerine bütün malzemeler eklenip iyice yoğrulur. Buzdolabında dinlendirilir.

Daha sonra yoğrulan köfte geniş bir tepsinin içerisinde açılır. İçerisine bezelye ve mantar serpilip rulo haline getirilir. Tepsinin boş kalan yerlerine domates ve biber dilimleri yerleştirilir. Arzuya göre havuçta eklenebilir. Önceden ısıtılmış fırında pişirilmeye bırakılır. Sıcak olarak servis edilir.