Böbrek Sote - Sakatat Yemekleri
 

Böbrek Sote

Malzemeleri :

2 adet domates

10 adet böbrek

1 adet soğan

4 adet yeşil biber

1 kaşık margarin

Yeterince tuz, karabiber

Hazırlanışı :

Yağ tencerede eritilir. İnce doğranmış sivri biber, ince kıyılmış soğan ve kuşbaşı olarak kesilmiş böbrekler tencereye atılır. Tahta bir kaşıkla 5 dakika kadar çevrilir. Üzerine rendelenmiş domates ilave edilir. Tuz, biber eklenir ve 15 dakika kadar harlı ateşte pişirilir. İneceğine yakın kekik eklenir. 1-2 taşım kaynatılır ve sıcak olarak servis yapılır.