Böbrek Tava - Sakatat Yemekleri
 

Böbrek Tava

Malzemeleri :

2 Çorba Kaşığı Tereyağ

12 Temizlenmiş Kuzu Böbreği

Yarım Su Bardağı Un

1 Su Bardağı Rafine Yağ

1 Kahve Kaşığı Karabiber

1 Çay Kaşığı Tuz

Hazırlanışı :

Yapımı son derece kolay olan böbrek tavayı giriş yemeği yada baş yemek olarak servis edebilirsiniz. Böbrek tava, yanında halka soğan, domates ve kırmızı turpla lezzetli bir giriş yemeğidir.

Böbrekleri ortadan hafifçe yardıktan sonra tuzunu ve biberini ekip una bulayınız.

Orta boy bir tavada rafine yağı kızdırınız. Böbrekleri bu yağda altüst ederek 4-5 dakika kızartınız. Böbrekleri tavadan alıp bir tabağa koyunuz. Tavadaki rafine yağı dökünüz.

Aynı tavada, orta ateşte, tereyağı eritiniz. Yağ kızmaya başlayınca kızartmış olduğunuz böbrekleri içine atınız. 1-2 dakika kadar altüst ederek pişirdikten sonra sıcak sıcak servis ediniz.