Arnavut Ciğeri-Yemek Tarifleri
 

Arnavut Ciğeri-Yemek Tarifleri

Malzemeler

• 500 gr Kuzu Ciğeri

• 6?7 adet Taze Soğan

• 1 su bardağı Un

• 1 çorba kaşığı Toz Kırmızıbiber

• Kızartmak için Sıvıyağ

Tarif

Una kırmızıbiber ilave ettikten sonra ciğerleri bu karışıma bulayın. Tavaya bol miktarda yağ koyup kızdırın. Ciğerleri yağ çektirmeden kızartın. Taze soğanları beyaz kısımlarından 5 cm uzunluğunda kesin. Uçlarına bıçakla çentikler atıp su dolu bir kasede bekletin. Uçları yelpaze şeklinde açılan soğanları servis tabağına koyun. Yanına da ciğerleri koyup soğanlarla birlikte servis yapın.