Soslu Et Nasıl Yapılır
 

Soslu Et nasıl yapılır. Soslu Et tarifi

Malzemeler :

1 Koyun kolu

2 çorba kaşığı un

2 su bardağı et suyu

2 su bardağı su

4-5 diş sarımsak

2 çorba kaşığı sirke

2 çorba kaşığı yoğurt

2 çorba kaşığı tereyağı

Yarım demet dereotu

Tuz, kırmızı biber

Tarif :

Koyun kolunun etini kemiklerinden ayırarak kuşbaşı iriliğinde doğrayınız.

Etleri ısıtılmış çelik tencereye alıp, hiç yağ ve su koymadan ara sıra karıştırarak etler suyunu bırakıp çekene kadar pişiriniz.

Etler bıraktıkları suyu iyice çekince tuzunu ayarlayınız.

Etletin üzerine üç parmak aşacak kadar sıcak su ekleyiniz.

Kısık ateşte ve kapağı kapalı olarak etler yumuşayana kadar pişiriniz.

Etleri delikli kepçe ile alıp, kapaklı bir kap içinde bekletiniz.

Bir tencereye dövülmüş sarımsak, un, et suyu, sirke, yoğurt, tuz ve suyu ilave edip karıştırarak koyulaşana kadar pişiriniz.

Sosu servis yapmadan önce etlerin üzerine dökünüz.

Tereyağını eritip, içinde kırmızı biberi kızdırınız.

Biberli yağı soslu etin üzerine gezdirip, servis yapabilirsiniz.