Paşa Böreği Nasıl Yapılır
 

Paşa Böreği nasıl yapılır. Paşa Böreği tarifi

Malzemeler :

Hamuru için :

6 kahve fincanı un

1 kahve fincanı su

1 adet yumurta

3 çorba kaşığı margarin

1 çay kaşığı kabartma tozu

Tuz

Harcı için :

1 su bardağı bezelye garnitürü

10 adet doğranmış mantar

Yarım demet maydanoz

100 gr rendelenmiş kaşar peyniri

3 adet sosis yada tavuk göğsü

Tuz, karabiber

Sos için :

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı etsuyu

1 adet yumurta

1 çorba kaşığı un

Tuz

Üzerine serpmek için ; çörekotu

Tarif :

Ön hazırlık olarak unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açınız.

Suyu, yumurtayı, tuzu, kabartma tozunu ve margarini unun ortasına koyup iyice yoğurunuz.

Hamurdan küçük bir parça ayırınız.

Hamuru merdane ile açıp 26 cm. genişliğinde bir kalıba yerleştiriniz.

Garnitürü, doğranmış mantarı, rendelenmiş kaşar peynirini, ince kıyılmış maydanozu, tuzu, karabiberi ve doğranmış sosisi karıştırıp hamurun üzerine yapınız.

Sütü, etsuyunu, yumurtayı, unu ve tuzu iyice çırpıp üzerine dökünüz.

Üzerini ayırdığınız hamurdan ince uzun şeritler yaparak süsleyiniz.

1 saat kadar bekletiniz.

Çörekotu serpip 200 oC' li fırında üzeri kızarana kadar pişiriniz.

Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.