Milföyde Sebzeli Kavurma Tarifi
 

Milföyde Sebzeli Kavurma Tarifi

Malzemeler:

700 gr dana kuşbaşı

2'şer sarı ve yeşil dolmalık biber

3 dikdörtgen milföy hamuru

4 diş sarımsak

4 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

Yarım su bardağı sıcak su

2-3 dal fesleğen

Tuz, karabiber

1 yumurtanın sarısı, 1 yemek kaşığı süt

MİLFÖYDE SEBZELİ KAVURMA TARİFİ

Eti yıkayıp iyice süzün. Biberleri temizleyip küp doğrayın. Sarımsakları soyup ezin. Ayçiçeği yağını tencerede kızdırıp et ve sarımsağı kavurun. Sebzeleri ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sıcak suyu ekleyip pişirin. Milföyleri merdane ile çok az inceltip fırın kalıbı büyüklüğünde 2 yuvarlak hamur kesin. Artan hamurlardan kalıbın kenar uzunluğunda 2 şerit kesip süslemek için yaprak ve gül motifli hamurlar hazırlayın. Yuvarlak hamurlardan birini kalıbın dibine yayıp çatalla yer yer delin. Şerit hamurlarla kalıbın kenarını kaplayın. Diğer yuvarlak hamurun üzerini yaprak ve gül şeklindeki hamurlarla süsleyin. Yumurta sarısı ve sütü karıştırıp hamurların üzerlerine sürün. 180° fırında pişirin. Fırından alıp kalıplını çıkarın ve soğutun. Sebzeli eti milföy kabının içine ilave edin. Fesleğenle süsleyin. Milföy kapağı kapatıp sıcak servis yapın