Oktay Usta Peynirli Tart Tarifi
 

Peynirli Tart Tarifi

Malzeme Listesi

3 Su B. Un

125 Gr. Tereyağı

4 Çorba K. Yoğurt

1 Pk. Kabartma Tozu

Tuz

İç Harcı İçin:

125 Gr. Beyaz Peynir

125 Gr. Kaşar Peyniri

1 Kase Küp Peyniri

2 Yumurta

1 Tutam Maydanoz

1 Tutam Dereotu

Hazırlanışı

Karıştırma kabımızın içerisine unu koyuyoruz.Ortasını havuz şeklinde açıyoruz.Ortasına tereyağ,yoğurt,tuz,kabartma tozu koyuyoruz.

Su ilavesi ederek kulak memesi kıvamında hamur yapıyoruz. Hazırlanan hamurun 3'te 2'sini taban için ayırıyoruz. Bu hamuru yağlanmış tart kabına alıyoruz.

3'te 1'lik olan hamurua küçük parçalara bölüp uzun fitiller yapıyoruz. İç Harcı İçin:Karıştırma kabımızın içine beyaz peynirleri ve kaşarı rendeliyoruz. Üzerine yumurta kırıyoruz.

Doğranan dere otu ve maydonozuda ekleyip karışımı yoğuruyoruz.Bu karışımı tart kalıbındaki hamurun üzerine yayıyoruz.

Çörek otu serpiyoruz hazırladığımız uzun fitil şeklindeki hamurlarıda kafes olacak şekilde hamurun üzerine örtüyoruz.

Yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış fırına verip üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.