Yayla Böreği-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri
 

Yayla Böreği-Pasta Tarifleri ve Hamur işleri

MALZEMELER

30 adet hazır baklava yufkası

2 baş soğan

yarım kilo yağsız kıyma

1 paket margarin

tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI

Margarini bir tavada eritip bir kenarda bekletin Soğanı ince doğrayın Eriyen yağdan üç çorba kaşığı alıp, soğanları pembeleştirip, yağsız kıymayı katın Suyunu salıp çeksin Tuzunu, karabiberini ayarlayın, kıyma kavrulsun ve bir kenara alın

Baklava yufkalarını üst üste koyun Büyüklüklerine uygun bir tepsiyi, üzerlerine kapatıp tepsi boyunda kesin Tepsinin altını yağlayıp bir yufka döşeyin, üzerine bir tatlı kaşığı eriyen yağdan gezdirin Yine bir yufka koyup aynı işlemi tekrarlayın Dördüncü beşinci yufkadan sonra, kesilen kenarlardan çıkan parçalardan alarak düzgünce bir sıra yapıp yağı gezdirin Onbeş yufkayı dizme işi bitince, kıymayı üzerine yayıp, yine aynı işleme devam edin Dizme işi bitince, bu kez yufkaları kare kare kesip, kalan yağı üstünde ve kesik aralarında gezdirin, ortaya yakın ısıdaki fırına koyarak, nar gibi kızarıncaya kadar bir saat kadar pişirin

AFIYET OLSUN !

Yayla Böreği-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri
 

Yayla Böreği (4-6 Kişilik)

Yayla Böreği tarifi Malzemeler

250 gram margarin

5 adet yufka

2 adet soğan

250 gram kıyma

1 demet taze soğan

1 adet domates

1 adet kırmızıbiber

Yarım demet maydanoz

Tuz, karabiber

Yemeğin Tarifi

Margarini küçük bir tavaya alıp eritin. Yufkaları yağlayıp, üst üste koyun. Yağlanmış tepsiye yerleştirin. Dışarıda kalan kısımlarını düzgün bir şekilde kesin.

Soğanı yemeklik doğrayın. Kıymayla beraber ayrı bir tencerede hiç suyu kalmayacak biçimde pişirin. Domatesi küp doğrayın. Taze soğan ve maydanozu ince kıyın. Yufkanın üzerine yayın.

Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirin. Dilerseniz sarımsaklı yoğurtla servis yapın.