Kolay Çıtır Börek Tarifi Çıtır Börek Nasıl Yapılır
 

Kolay Çıtır Börek Tarifi Çıtır Börek Nasıl Yapılır

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Hamur için Malzemeler
1 kg un
450 ml su
Tuz
250 gr margarin
İç malzeme için
300 gr jülyen doğranmış kuzu eti
3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
2 soğan
Tuz, karabiber
Üzeri için
Çörek otu
ÇITIR BÖREK TARİFİ
Geniş bir yoğurma kabına unu aktarın. Ortasına su ve tuz ilave ederek yoğurun ve yumuşak bir hamur hazırlayın. Üzerini bezle örtüp 1 saat dinlendirin. Hamurun yarısı kadar margarini hamura ilave edip yce yoğurun. 2 saat dinlendirip hamuru tekrar yoğurun. Soğanları küp şeklinde doğrayın. Tencerede yağı kızdırıp soğanları kavurun. Etleri ilave edip kısık ateşte kavurun. Tuz ve karabiberle tatlandırıp karıştırın ve soğumaya bırakın. Dinlenmiş hamuru ince kare şeklinde açıp içine et harcını yerleştirin. Kenarlarından içe doğru katlayıp, yağlı kağıt ser'ûı fırın tepsisine d'ızın. Üzerine çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. Sıcak servis yapın.