Sodalı Kabaklı Yufka Böreği
 

Sodalı kabaklı yufka böreği

Malzemeler

►6 yufka

►6 tane kabak, rendelenmiş

►Bir kalıp rendelenmiş beyaz peynir

►1 demet dereotu,

►3 adet yumurta

►2 kaşık yoğurt

►1.5 bardak süt

►1/2 bardak tereyağ-sıvıyağ karışımı

►Tuz, karabiber

►1 şişe maden sodası

Hazırlanışı

Böreğin içi için kabak, peynir, yoğurt, kıyılmış dere otu, 3 yumurta beyazı, yarım yağ ve karabiberi karıştırın. Dikdörtgen bir fırın tepsisini yağlayın.Tüm bir yufkayı kenarları tepsiden taşacak şekilde yayın. Üzerine 3 adet yufka döşeyin. Kabaklı harcı 4. yufkadan sonra yayın.Kalan 2 yufkayı kabaklı harcın üzerine serin. Tepsiye serdiğimiz ilk yufkanın kenarlarını böreğin üzerini örtün.Böreği istediğimiz büyüklükte kesin. Süt,soda, yumurta sarıları ve kalan yağı iyice çırpın. Böreğin üzerine bu harcı dökün. Böreği 1 saat buzdolabında dinlendirin. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.