Soya Soslu Sebzeli Erişte Tarifi
 

Soya Soslu Sebzeli Erişte Tarifi

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler

•1 paket erişte

•1 adet orta boy havuç

•1 adet orta boy kabak

•1 adet orta boy kuru soğan

•1 adet orta boy yeşil biber

•1 adet orta boy kırmızı tatlı biber

•8 adet taze mantar

•3 diş sarımsak

•bir küçük kase lahana

•1 çay bardağı kanola yağı

•4/3 çay bardağı soya sosu

Soya Soslu Sebzeli Erişte Yapılışı

Erişteyi bol suda içine 1 tutam tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek yumuşayana kadar yaklaşık 12 dakika haşlayın. Soğanları piyazlık, sarımsakları ince ince ve kalan tüm malzemeyi fotoğraftaki gibi julyen (ince uzun) doğrayın.

Sıvıyağı, varsa wok tavanız yoksa her hangi bir teflon tavada kızdırın öncelikle soğan ve sarımsakları yağa atarak yüksek ateşte hafifçe öldürün, sonra havuçları ekleyin 2 dakika kadar soteleyin. Biberleri ekleyin onlarda hafiçe yumuşayınca kalan diğer sebzeleri ekleyin, en son soya sosunu ekleyerek sebzeleri 1 dakika daha pişirin, süzdüğünüz erite ile karıştırarak servis tabağına alın. Sıcak servis yapın.