Ramazan Yemekleri, Karafırın Ramazan Pidesi
 

Ramazan Yemekleri, Karafırın Ramazan Pidesi

Malzemeler
8 çay fincanı un,1 kahve fincanı şeker,1 çorba kaşığı silme tuz,2 çay fincanı su,3 çorba kaşığı maya,1 çay fincanı margarin,1/2 kahve fincanı ayçiçek yağı

Yapılışı:
Un, tuz, şeker, yağ ve maya mikserde 8 dakika karıştırılır. Su, yavaş yavaş yedirilerek hamura ilave edilir. Son olarak sıvı yağ ilave edilir.Elde edilen hamur 5 eşit parçaya bölünür.Bu parçalar 15 dakika dinlendirilir. Her bir parça, elle bastırılarak 20 � 25 cm çapında açılır.Suyla ıslatılmış ellerle hamurun kenarları tırnaklanır, orta bölümde ise elin kenarıyla bastırılarak baklava şekli verilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek isteğe göre susam ve çörek otu konur. 20 dakika kadar bu şekilde oda sıcaklığında mayalandırılır. Mayalandırma işleminin ardından 250 C de 20 dakika kadar pişirilir.