Muğladan Etli Börülce Tarifi
 

Muğladan etli börülce:

Bir kilo taze börülce uçları kesilerek ortalarından ikiye ayrılır. Bol suda yıkanır. İki çorba kaşığı yağda ince doğranmış bir baş soğan tuz ile kavrulur. Üzerine 250 gr koyun eti konur. Etler suyunu çekene kadar pişirilir. Kabukları soyulmuş bir domates ile ayıklanmış börülceler tencereye konup üzerine çıkıncaya kadar suyla doldurularak börülceler sararıncaya kadar kaynatılır.