Kereviz Yemeği - Bursa Dan Yemek Tarifleri
 

KEREVİZ YEMEĞİ

MALZEME:

Kereviz 1 kg.

Limon suyu 1 adet

Kuşbaşı et 250 gr.

Tuz

Yumurta 2 adet

YAPILIŞI:

Kervizin kökü patates gibi ayıklanıp soyulur, doğranır ve yıkanır, tuzu katılır, kuşbaşı etle pişirilir. İsteyen pişirildikten sonra limon ve yumurta ile terbiye eder (Terbiyenin yapılışı : Bir veya iki yumurta ile çukur bir kaba kırılır, üzerine bir limon sıkılır ve beraber çırpılır. Sonra pişen yemeğin sıcak suyu ile de karıştırıldıktan sonra tekrar yemeğe ilave edilir).