Lalezar - Bursa Dan Yemek Tarifleri
 

LALEZAR

MALZEME:

Patates 1 kg.

Maydanoz 1 demet

Soğan 1 adet

Yarım limon suyu

Margarin 1 tatlı kaşığı

Karabiber

Sirke 1 çorba kaşığı

Tuz

Kırmızı biber 2 adet (dolmalık)

YAPILIŞI:

Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun. Ezerek püre haline getirin. Küçük küçük doğradığınız soğanı çği olarak patates püresine ekleyin. Tuzu, karabiberi, margarini, sirkeyi, yarım limon suyunu ilave edin. İyice karıştırın. Ceviz iriliğinde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Üzerine bastırarak bir çukur yapın. Maydonuzu ince ince kıyın. Hazırladığınız patates toplarını maydanozla bulayın. Kırmızı biberleri bol suyla yıkayın. Tohum ve sap kısımlarını temizledikten sonra biberleri küçük küçük kareler şeklinde kesin. Patates toplarının çukurlarına kırmızı biber doldurarak servis yapın.