Vandan Kurutlu Köfte Tarifi
 

Vandan kurutlu köfte:

Bulgur, rendelenmiş soğan ve kuru nane ılık suyla birlikte iyice yoğrulur. Bu hamurdan yapılan köfteler tencerede suyu iyice bitene kadar kaynatılır. Kurut denilen ve yazın güneşte kurutulan çökelek ayrıca suda eritilerek bulamaç yapılır ve köftelerin üzerine dökülür. Bunun üzerine de yağda kızartılmış salçalı ve biberli soğan serpilir.