Antep Lahmacunu-Yemek Tarifleri
 

Malzeme:

Fırından alınmış 5 ekmek hamuru
1 kg. yağlı kıyma
1 baş sarımsak
5 adet orta boy domates
3 bağ maydanoz
4 adet sivri biber
1 çorba kaşığı bibier salçası
Karabiber
Tuz

Yapilisi:

Maydanoz, sarımsak ve biber ince kıyılır. ÜZerine diğer malzemeler eklenir, hafif cıvık bir harç yapılır.
Hazır ekmek hamurları birleştirilir, yoğurulur. Hamurdan portakal kadar parçalar alınır, merdaneyle yuvarlak yemek tabağı kadar açılır.
Hazırlanan harç hamurun üzerine yeteri kanar konur, yayılır.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hamurun kenarı kızarana kadar pişirilir.