Yazı Hamuru - Köy Yemekleri
 

Yazı hamuru

Un derin bir kaba konulur ve ortası açılır.Açılan yere yumurtalar kırılır,tuz ve ılık su eklenir.Hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurulur.Sonra 3-4 parçaya ayrılan hamur,yufka şeklinde açılır.Açılan hamurlar avuç içinden biraz küçük kare parçalara kesilir.Kesilen hamurlar kaynayan suya atılır.On dakika haşlanan hamurlar tepsiye konulur.Üstüne sarımsaklı yoğurt ve tereyağı eklenerek servis yapılır.İsteğe göre ceviz ve peynirle de servis edilebilir.Afiyet olsun..

Malzemeleri:500 gr. un-2 yumurta -Tuz