Yalim Pidesi - Afyon Yöresi Yemek Tarifleri
 

YALIM PİDESİ

MALZEME:

Ekmek hamuru 1 adet

Beyaz peynir 200 gr.

YAPILIŞI:

Afyon ekmeği tarifinde anlatıldığı gibi hazırlanan hamur, yumruk büyüklüğünde parçalara bölünür. Bu parçalar, yarım parmak kalınlığından daha ince olacak şekilde yassıltılır. Arasına iç malzemesi olarak peynir konup yarım ay şeklinde kapatılır. Elle bastırılarak inceltilip hafifçe unlanmış bir tepsi içerisine yerleştirilir. 220-240 derecedeki fırında alıt üstü pembeleşene kadar pişirilir.