Afyon Salatası - Afiyan Salatası - Afyon Yöresi Yemek Tarifleri
 

AFYON SALATASI - AFİYAN SALATASI

MALZEME:

Taze afyon (afiyan) 1 kg.

Limon 1 adet

İri domates 2 adet

Tuz 1 tatlı kaşığı

Yeşil soğan 250 gr.

Zeytinyağı 2 çorba kaşığı

Maydanoz 1 demet

YAPILIŞI:

Bütün sebzeler bol su ile iyice yıkanır. Afyon (afiyan), yeşil soğan, domates ve maydanoz ince ince doğranır. Doğranan sebzeler bir kap içerisinde karıştırılır. Başka bir kap içerisinde limon suyu, tuz ve zeytinyağı, çatal ile iyice karıştırılıp beyazlatılır. Hazırlanan sos, salata servis yapılcağı zaman üzerine gezdirilir ve karıştırılır.