Maydanos Musakka - Afyon Yöresi Yemek Tarifleri
 

MAYDANOZ MUSAKKA

MALZEME:

Maydanoz 500 gr.

Yağ 3-4 çorba kaşığı

Kıyma 250 gr.

Haşlanmış kabukları soyulmuş nohut 6-7 çorba kaşığı

Salça 1 çorba kaşığı

Su 1 su bardağı

Soğan 1 orta boy

Tuz 1 tatlı kaşığı

YAPILIŞI:

Maydanozlar ayıklanıp iyice yıkandıktan sonra, irice kıyılarak bir tencereye konulur. Üzerine, haşlanmış ve kabukları soyulmuş nohut yayılır. Ayrı bir yerde kıyma, yağ ve soğan ilavesiyle kavrulur. Hazırlanan yayılarak eklenir. Sulandırılmış salça ve yeterince su katılarak pişmeye bırakılır