Mantarli Kuzu Dolmasi-Yemek Tarifleri
 

MALZEMELER
400 gr kuşbaşı kuzu eti
8 Enginar göbeği
100 gr taze mantar
1 küp gibi doğranmış kuru soğan
2 çarliston biber
2 domates
2 diş sarmısak
100 gr taze kaşar
tuz ve karabiber
HAZIRLANIŞI
Önce soğan pembeleştirilip içine etler ve mantarlar ilave edilir. Bu karışım pişme noktasında iken, domates ve sarmısak ilave edilir. Daha önce bütün şeklinde haşlanmış olan enginar göbekleri, tepsiye yerleştirilir. Üzerine bu karışım ilave edilip, sonra dilimlenmiş kaşar peyniri örtülür. Fırında kaşar peynir kızarana kadar bekletilip çıkarılır. Tuzu ve karabiberi serpildikten sonra sıcak olarak servis yapılır.

AFIYET OLSUN!

Mantarli Kuzu Dolmasi-Yemek Tarifleri
 

SATAY SOSLU PİLİÇ Malzemeler

750 gr tavuk budu

Yarım soğan

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı limon suyu

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

250 gr yoğurt

1 çorba kaşığı acı biber sosu

2 çorba kaşığı domates püresi

Tuz ve karabiber

SATAY SOSLU PİLİÇ TARİFİ

Diğer bir kapta yoğurt, sarımsak, doğranmış soğan, zeytinyağı, kalan limon suyu, domates püresi ve baharadarı karıştırarak bir satay sosu hazırlayın. Tavukları bu karışımda en az 6 saat bekletin. Tavuk butlarını yıkadıktan sonra bir cam kaba dizin. Üzerine fırça yardımı ile limon suyunu sürün. Soslu tavukları barbeküde alt üst ederek pişirin. Sıcak olarak Hazırladığınız Satay Soslu Piliç'i yeşilliklerle süsleyerek servis edin