Nohutlu Afyon Musakkası - Afyon Yöresi Yemek Tarifleri
 

Nohutlu Afyon Musakkası

Malzemeler :

3 patlıcan

1 kase haşlanmış nohut

150 gr.kıyma

3 biber

3 domates

tuz,karabiber

su

Hazırlanışı :

İlk olarak patlıcanlar halka halka doğranarak hafif kızartılır. Diğer taraftan kıyma yağda kavrulur. Bir süre sonra 2 domates, 2 biber doğranarak eklenir, yemeği pişirecek kadar su ilave edilerek pişrilir. Patlıcanlar fırın kabının altına yayılır. Üzerine haşlanmış nohut ve hazırlanan kıymalı harç yayılır. Ayrılmış olan domates ve biber üzerine konularak pişirilir. İnce doğranmış maydanoz ile servis yapılır