Baduç Kavurması-Yemek Tarifleri
 

Baduç kavurması

Malzemeler:
1/2 kg. taze fasulye (yöresel adı baduç)
1 adet iri kuru soğan
2 adet yeşil biber
3 adet domates
2 adet yumurta
Tuz
Karabiber

YAPILIŞ TARİFİ
İnce doğranmış soğan geniş bir tencereye koyulan yağda iyice sararana
dek kavrulur. Doğranmış yeşil biber rendelenmiş domates, tuz, karabiber
ilave edilir. Kaynamaya başlayınca enlemesine 1-1,5 cm eninde doğranmış
yeşil fasulyeler eklenir. Fasulyeler iyice yumuşayıp, pişince yumurtalar
üzerine kırılır ve karıştırılır. Yumurtalar da pişince sıcak olarak servise
sunulur.