Türk Usülü Karalahana Haşlaması Nasıl Yapılır
 

Türk Usülü Karalahana Haşlaması Nasıl Yapılır

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler:
• 1 demet kara lahana
• 1 su bardağı barbunya fasulye
• 1 su bardağı yarma mısır
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı iç yağı
• 1çay bardağı sıvı yağ
• Pulbiber
• Tuz

Yapılışı:
1. Karalahanalar, çok ince olmayacak şekilde kıyılır.
2. Sapları tencerenin altına dizlir ve kıyılan diğer lahanalar eklenir. Üzerleri kapanacak kadar su konarak bir taşım haşlanır.
3. Başka bir tencerede daha önceden ıslatılmıs barbunya bir taşım haşlanır ve suyu süzülür.
4. Sıvıyağ, pulbiber, salça ve içyağı kavrulur.
5. Barbunya ve yarma mısır ilave edilir. (Ben yarma mısır bulamadığım için, elimdeki superfresh dondurulmus mısırı kullandım. )
6. Haşlanmıs karalahana ilave edilir ve tuz ilave edilerek karıştırılır.
7. Malzemelerin üzerine çıkacak şekilde su ilave edilir ve 30 dakika kadar tüm malzemeler pişene kadar haşlanarak pişirilir.