Düğün Pilavı - Konya'dan Yemek Tarifleri
 

Düğün pilavı

6 kişilik

Gerekli malzeme:

1 çay bardağı nohut

500 gr kuşbaşı et

100 gr tereyağı

2 su bardağı pirinç

1 kahve fincanı kuşüzümü

3 su bardağı su

Tuz, karabiber

Bir gece önceden ıslattığınız nohudu haşlayın. Nohutlar hafif yumuşadığında eti ilave edip pişirin. Tuz ve karabiber ekip tencereyi ateşten indirin.

Başka bir tencerede tereyağını kızdırıp pirinci hafif kavurun. 3 su bardağı nohutlu et suyu ve kuşüzümünü pirince ekleyin. Pirinçlerin pişmesine yakın etli nohudu ilave edin. Pilav suyunu çekince on dakika dinlendirip sıcak servis yapın.