Subiz Sos-Yemek Tarifleri
 

Malzemeler
• 750 gram soğan doğranmış
• 100 gram margarin
• 800 ml beşamel sos
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çimdik karabiber
• 200 ml çiğ krema

Tarif
Soğanları kaynar suda 2-3 dk haşlayın ve iyice süzün. Derin bir tavada margarini eritin. Soğanları ekleyip, kısık ateşte renk aldırmadan kavurun. Ateşi kısın. Beşamel sosu ilave edip, iyice karıştırın. Tuz ve karabiberini ilave edin. Sosun üzerini kapatıp fırında 1 saat pişirin. İnce bir süzgeçten geçirip, süzün ve temiz bir kaba boşaltın. Tekrar ısıtıp kremayı katıp karıştırın ve servise sunun.

Not: Bu sos yumurta yemekleri ve fırında kızartılmış kuzu ve koyun etlerinin yanında verilir.