Samsundan Mısır Çorbası Tarifi
 

Samsundan Mısır Çorbası:

Bir kilo mısır, yarım kilo kuru fasulye,bir kaşık tereyağı, bir tutam nane, yeteri kadar kırmızı biber ve tuz ile bir su bardağı kadar yoğurt alınır.

Mısırlar iyice yıkanıp kepeği çıkarılır. Fasulyeler de yıkanır. Mısır ve fasulyeler su üzerlerine çıkıncaya kadar bir tencerede kaynatılır. İyice piştikten sonra kaselere konarak üzerine yoğurt dökülür. Kuru nane serpilir. Daha sonra da kırmızı biberli kızdırılmış tereyağı üzerine gezdirilir.