Mantarlı Biftek
 

Mantarlı Biftek

6 kişilik

Malzeme:

6 adet biftek
250 gram mantar
1 adet kabak
1 adet havuç
1 çorba kaşığı soya sosu
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
300 gram kaşar peyniri
200 gram konserve bezelye
Tuz
Karabiber


Tarifi
Mantarları, kabağı ve havucu kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Yapışmaz yüzeyli bir tavada sıvıyağ ile kavurun. Soya sosunu, tuzu ve karabiberi ilave edin. Unu ekleyin ve kavurmaya devam edin. En son sütü ekleyin. Süt çekene kadar kavurun ve tavayı ocaktan alın. Bezelyeleri ekleyip soğumaya bırakın. Hazırladığınız karışımı folyo üzerinde açılmış olan bifteklerin üzerine paylaştırıp yayın. Karışımın üzerine rendelenmiş kaşarın 2/3’ünü dökün. Folyo yardımıyla biftekleri içindekilerle birlikte rulo yapın. Biftekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 50 dakika pişirin. Biftekleri fırından çıkartıp üzerlerine kalan kaşar peyniri rendesini serpiştirin. Birkaç dakika daha fırında beklettikten sonra servis yapın.