Çerez Menü-1
 

Bugün bir içecek,bir yemek yapacağız.
Haydi işimizin başına:

Kayısı Kompostosu:
MALZEMELER
250 gr Kuru Kayısı
6 Su Bardağı Su
1 Su Bardağı Tozşeker

HAZIRLANIŞI
Kayısıları sıcak suda yıkayıp süzün. 6 Su bardağı kaynar suda 10 dakika pişirin.
Şekeri ilave ederek 5 dakika daha kaynatın. Soğuk olarak servis yapın.

Bugün çorba yapacağız.Çorbamızın adı Düğün Çorbası:
MALZEMELER
1/2 kg koyun (kuzu) eti, yağsız
1 çay kaşığı kırmızı biber
9 çorba kaşığı margarin
3 adet yumurta sarısı
12 su bardağı su
1 adet limon
150 gr un
biber
tuz

HAZIRLANIŞI
Eti nohut iriliğinde doğrayın, 12 su bardağı su ve bir tutam tuz ile pişirin. 8 çorba kaşığı yağ ile unu 3 dakika kavurun ve azar azar pişen etlere katın. Karıştıra karıştıra on dakika kadar kaynatın.
Bir kap içerisinde 3 adet yumurta sarısını limon suyu ile biraz karıştırın. Pişen çorbadan azar azar ilave edip. Çorba kabına boşaltın. 1 çorba kaşığı yağ ile kırmızı biberi ateşte biraz kızdırın ve çorbanın üzerini bu yağ ile süsleyip servis yapın.

Haydi afiyet olsun...

Başka menüde görüşmek üzere...

Emeğe ve aşçıya saygıyıda unutmayınız