Sodalı Yumurta
 

5 Yumurta

1 Su Bardagi un

1 Çorba Kasigi Zeytinyagi

Yarım bardak soda

1 Yumurta Aki

Biraz tuz ve sıvı yağ

Biraz karabiber

5 yumurtayi kati kivamda haslayip soyun ve halkalar halinde dilimleyin. Üzerlerine tuz ve karabiber serpin. Derin bir kasede 1 su bardagi un, zeytinyagi ve sodayi karıştirin. 1 yumurta akini iyice çirparak köpük haline getirip sodali karisima ilave edin. Yumurta dilimlerini bu karışıma batirip kizgin yagda kizartin. Kagit havlu üzerine alip fazla yagini çektirin. Kiyilmis maydanozla süsleyip sicak olarak servis yapin.