Pırasalı Tavuk Çorbası
 

Malzemeler

Derisi soyulmuş bir adet tavuk göğsü

Kabuğu soyulmuş, doğranmış küçük boy patates

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 adet doğranmış pırasa

Yapılışı

Tavuğu bir tencereye koyun üzerini geçecek şekilde su doldurun. 20 dakika kadar haşlayın. Sonra tavuğu çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra gelişigüzel parçalara ayırın. Patatesleri de 15 dakika kaynatın. Ayrı bir tencereye yağ dökün. Pırasaları ekleyin ve yumuşayana kadar 5 dakika pişirin. Daha sonra üzerine patatesleri ve tavuk parçalarını ilave edin. Bu karışımı pürüzsüz bir hal alana kadar blender'da ezin. Kısık ateşte 20 dakika kadar kaynamaya bırakın.