Konya Etli Ekmek
 

Malzemeler :

4 su b.un

yarım p.yaşmaya

1 tatlı k.tuz

aldığı kadar ılık su

İç harcı için:

200 gr.kıyma,

1 soğan

2 domates

3 sivri biber

1 tutam maydanoz

1 çorba k.salça

sıvıyağ

tuz,karabiber

Hazırlanışı :

Karıştırma kabına unu ve tuzu alın. Ortasını açıp içine mayayı koyun. Alabildiği kadar su ile hamuru yoğurun.

İç harcı için karıştırma kabına kıymayı alın. Üzerine doğrayıcıdan geçirilmiş soğan, biber ve domates karışımını ekleyin. Salçasını da ilave ederek karıştırın.Tuz ekleyin.

Hamurları ortalama 12 bezeye bölün. Uzun lavaş gibi açın. Üzerine açık yer kalmayacak şekilde harçtan sürerek tepsiye alın. İyice ısınmış fırında 250 derecede kurutmadan pişirin. Bu hamurdan fırın tepsisine göre tam 6 etli ekmek çıktı. Çünkü yarısını dürüm için ayırmıştık. Pişen etli ekmeklerin üzerine kıyılmış maydanoz serperek, limon dilimleri ile servis edin.