Sebzeli Kuskuslu Tavuk
 

Malzemeler :

1 Bütün Tavuk

1 Çorba K. Mayonez

Taze Kekik

Tuz

Tane Karabiber

Kuskus İçin:

2 Su B. Kuskus

1 Su B. Tane Mısır

1 Su B. Bezelye

1 Çorba K. Salça

1 Çorba K. Tereyağı

Sıvıyağ

Su

Tuz

Hazırlanışı

Tavuğu fırın tepsisine alıp biraz tuz serpiyoruz. Butlarının uç kısmından uzunlamasına şiş geçirerek tutturuyoruz. Tavuğun her tarafına fırça yardımıyla mayonez sürüyoruz. Taze kekiği, tane karabiberi ve tuzu tavuğun içine koyuyoruz. 180 derece ısıtılmış fırınımızda pişiriyoruz. Kuskusu hazırlamak için; tenceremize sıvıyağı, tereyağı ve salçayı koyup kavuruyoruz.

Daha sonra üzerine kuskusu, bezelyeyi, mısırı ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Püf noktası; arpa şehriyeli pilavda olduğu gibi suyunu daha fazla koyuyoruz. Kapağı kapalı pişmeye bırakıyoruz. Pişirdiğimiz pilavı geniş bir servis tabağına alıyoruz. Ortasına tavuğu yerleştiriyoruz. İsteğe göre taze kekikle süsleyebilirsiniz.