Hamsili Pilav (karadenizliden)
 

Hamsili Pilav (karadenizliden)





MALZEMELER :

½ kilo kılçığı ayıklanmış hamsi
2 bas soğan
1 paket margarin
4,5 su bardağı pirinç
3 yemek kasığı
4 dolma fıstığı
2 yemek kasığı kus uzumu
4 su bardağı su
Tuz

YAPILIŞi :

1) Dolma fıstığını yağda kavurun. Kus uzumu ilave edin. Soğanları ince ince doğradıktan sonra yağda kavurun. 4 bardak suyu ilave edin.
2) Su kaynadıktan sonra pirinci ilave edin. Pirinç piştikten sonra bir tepsiye bir kat hamsi dizin. Tepsiye dizdiğiniz hamsilerin üzerine pişirdiğiniz pilavı yayın.
3) Pilavın üzerine bir kat daha hamsi dizdikten sonra fırında pişirin. Hamsiler kızardıktan sonra fırından alin. Servis yapın.